#餐桌。晚餐
我最愛的蒸魚。
調味料:
醬油, 魚露, 胡椒, 少許鹽巴, 芝麻油, 薑, 蒜, 蔥。也可以加🌶️絲，顏色會更漂亮。
做法:
薑, 蒜, 蔥切絲，切片。
把要蒸的魚洗乾淨，擦乾。
蒸盤上倒入上述的調味料，稍微試一下味道，我手邊的魚露跟醬油都很鹹，所以我會再加一點水。
味道調好後，放上洗乾淨的魚，鋪上事先備好的薑, 蒜, 蔥。
電鍋蒸15分鐘左右就可以了。我是下層先煮飯，蒸到一半在放魚進去電鍋一起蒸，省時又省電!!
法國菠菜EPINARD很容易買，我喜歡買沙拉用的，葉子比較小片，比較不柴。加點蒜片輕鬆拌炒就很好吃，這個是我家的經典菜色，有時間的話，我還會在煎個蔥蛋!!